Referenzlabor für chemische Elemente

Porträt

Mit chemischen Elementen sind vorwiegend Metalle gemeint. Einige sind als Spurenelemente lebensnotwendig, andere können bereits in kleinen Mengen giftig sein. Sie können von Pflanzen, Futtermitteln und Fischen aus der Umwelt gespeichert werden und unabsichtlich in die Lebensmittel gelangen. Sie können auch bei der Verarbeitung von Lebensmitteln aufgenommen werden, z.B. durch ungeeignete Töpferware. Weil sie negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können (Vergiftungen oder Auslösen von Krankheiten) sind Grenzwerte für chemische Elemente in Lebensmitteln definiert worden. Entsprechend ist man auf genaue Analysen dieser Elemente angewiesen.

Das METAS unterhält ein Portfolio von Analysen von Elementen im Spurenbereich. Im Nationalen Referenzlabor für chemische Elemente führen wir diese Analytik im Auftrag des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen hauptsächlich mittels Massenspektroskopie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS) durch.

 

 

Eignungsprüfungen

Methodenvalidierungen und Eignungsprüfungen

Um unsere Analytik auch in Zukunft auf höchstem Niveau anbieten zu können, nehmen wir an den vom EU-Referenzlabor organisierten Methodenvalidierungsstudien und an den vom EU-Referenzlabor organisierten Eignungsprüfungen teil.

Bei entsprechenden Bedarf werden wir für die kantonalen Laboratorien Eignungsprüfungen organisieren bzw. vermitteln

Tagungen

Als nationales Referenzlaboratorium für chemische Elemente in Lebensmitteln vertreten wir die Schweiz an den vom europäischen Netzwerk organisierten Sitzungen und Arbeitsgruppen. Ziel dieser Zusammenarbeit ist es, den Austausch zu fördern, die Empfehlungen der EU-Referenzlaboratorien weiterzuleiten und die Rückmeldungen der mit den amtlichen Kontrollen beauftragten kantonalen Laboratorien aufzunehmen.

Wir organisieren jährliche Erfahrungsaustausche in der Analytik von chemischen Elementen in Lebensmitteln.

 

Die 2. Tagung NRL für toxische Elemente findet am 19.11.2020 statt. Für weitere Informationen bitte Elements@metas.ch anschreiben.

Eidgenössisches Institut für Metrologie
Referenzlabor für chemische Elemente
Lindenweg 50
CH-3003 Bern-Wabern  

Letzte Änderung 17.07.2020

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Kontakt

Eidgenössisches Institut für Metrologie
Referenzlabor für chemische Elemente
Lindenweg 50
CH-3003 Bern-Wabern
T +41 58 387 01 11
Elements@metas.ch

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